Грушицька Віталіна Віталіївна народилася 18 грудня 1980 року у
смт. Лопатин Радехівського району Львівської області.
     У 1998 році із золотою медаллю закінчила Луцьку загальноосвітню школу І-ІІІ ступенів № 24 та вступила на перший курс юридичного факультету Волинського державного університету імені Лесі Українки, який у 2003 році закінчила з відзнакою і отримала повну вищу освіту за спеціальністю "Правознавство" та здобула кваліфікацію юриста.
Протягом 2003-2004 років навчалася у Київському національному економічному університеті, який закінчила з відзнакою та здобула кваліфікацію магістра права.
     З 19 вересня 2003 року по 19 березня 2004 року проходила стажування в Першій Луцькій державній нотаріальній конторі.
     З 17 червня 2004 року - державний нотаріус Другої Луцької державної нотаріальної контори.
     З 22 серпня 2005 року - приватний нотаріус Луцького міського нотаріального округу Волинської області.